Menü
Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern, dann in einer mit Öl erhitzten Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Ingwer reiben und in derselben Pfanne anbraten.
Curcuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz anrösten, bis die Gewürze duften.
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren, um die Gewürze zu verteilen. Die Hitze reduzieren.
Die angebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben. Die Sauce köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
Den Zitronensaft hinzufügen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie garnieren.
Das Hähnchen in Curcuma-Kokosmilchsauce schmeckt zu Reis, Quinoa oder Brot.
Bildnachweis: © AS Foodstudio/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
