Gelbe Paprikasuppe mit Senf

ZUTATEN (2 PERSONEN)

5 gelbe Paprikaschoten

2 – 3 EL Olivenöl

3 EL Crème Fraiche

1 EL Senf

1 kleine Schalotte

1 Knoblauchzehe

2 Stängel Dill

Pfeffer

Tumeric

Curcuma

 

ZUBEREITUNG:

Schalotte und Knoblauch kleinhacken und mit Olivenöl in einem Topf andünsten.

Paprika in kleine Stücke schneiden, hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen, ggf. 1-2 EL Wasser zugiessen.

Mit 2 EL Crème Fraiche, Senf und Gewürzen in den Standmixer geben und bei kleiner Stufe mixen.

Ggf. etwas Crème Fraiche, Wasser oder Gewürze hinzugeben, bis gewünschte(r) Cremigkeit, Farbe und Geschmack erreicht ist.

Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit einem TL Crème Fraiche und Dill garnieren.

© Ralph Kurth

Zu empfehlen bei:

Ängste, Arthrose, Augen, Burn Out, Corona, Depressionen, Erkältung, Fettleber, Immunsystemstärkung, Parodontose, Restless Legs, Schuppenflechte, Stress, Untergewicht, Wechseljahre, Blasenentzündung, Sinusitis, Fersensporn, Psoriasis, Nasennebenhöhlenentzündung, Cystitis, Scheidenpilz, Scheidenentzündung, Grippe
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