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ZUTATEN (2 PERSONEN)
1 Kopf Brokkoli
1 Zucchini
2 Möhren
1 Kartoffel
200 g Gouda, gerieben
100 g Weizengraspulver
50 g Crème Fraiche
1 kleine Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Thymian
2 Stängel Petersilie
Pfeffer
1 Msp SweMa® Bio Kraftwürze Mediterran
Olivenöl
Wasser
Kartoffel und Möhren in Scheiben, Brokkoli in Röschen schneiden, im Topf mit 1 EL Olivenöl und Wasser ca. 15 Min. vorkochen.
Zucchini in Scheiben schneiden.
Petersilie, Knoblauch und Schalotte feinhacken und mit 1 EL Olivenöl im Topf andünsten.
SweMa® Kraftwürze Mediterran hinzugeben und mit 2 EL Wasser ablöschen.
Crème Fraiche hinzugeben und das Weizengraspulver langsam unterrühren, einige EL Wasser hinzugeben, sodass sich das Pulver gut auflöst.
Einmal kurz aufkochen lassen, Thymian und Kräuter der Provence einrühren.
Soviel Wasser und / oder Crème Fraiche hinzugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist, dann mit Pfeffer abschmecken.
Auflaufform mit 1 EL Olivenöl ausstreichen, das Gemüse abtropfen lassen und schichtweise in die Auflaufform legen.
3 EL Käse darüber verteilen.
Die Sauce gleichmässig über den Auflauf giessen, anschließend den Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft ca. 25 Minuten backen bis die Käsekruste leicht braun ist.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
