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Lachs im Kräutermantel

ZUTATEN (2 PERSONEN)

2 Lachsfilets, tiefgefroren

300 g Kartoffeln

1 EL Kürbiskerne

2 TL Basilikum, Thymian, Oregano

4 Paprikafäden

4 Stängel Dill (nur wenn verträglich)

3 EL Cranberrysaft

Olivenöl

ZUBEREITUNG:

Lachs leicht antauen lassen. Cranberrysaft und 2 EL Öl mit der Hälfte der Kräuter vermengen und auf das Filet auftragen.

Die andere Hälfte der Kräuter auf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln streuen.

Lachs und Kartoffeln auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Lachs mit Kartoffelscheiben, Kübiskernen und Dill anrichten.

Zu empfehlen bei:

Endometriose, Heuschnupfen, Histamin- und Fructoseintoleranz, Histamin- und Glutenintoleranz, Histaminintoleranz, Kopfschmerzen, chronische, Mastozytose, Migräne, Pollenallergie, Urtikaria, Aphthen, Nesselsucht