Kichererbsen-Feta-Salat

ZUTATEN (2 PERSONEN)

400 g Kichererbsen, küchenfertig

200 g Feta

1 Bund Petersilie

1 EL Crème fraîche

1 TL Zatar

1 Knoblauchzehe

Olivenöl

Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Kichererbsen aus der Dose nehmen, im Sieb kurz abspülen und abtropfen lassen, portionsweise auf Salatschüsseln verteilen.

Blätter von der Petersilie abzupfen und grob hacken, die Stängel beiseite legen.

Feta portionsweise über die Kichererbsen zerbröseln.

Petersilienblätter darüber verteilen.

Für das Dressing Knoblauch und Petersilienstängel feinhacken, mit 3 EL Olivenöl vermischen und im Standmixer mit Zatar und Crème fraîche zu einer feincremigen Sauce pürieren. Mit etwas Pfeffer abschmecken und mit dem Salat servieren.

Bildnachweis: © Oksana Mizina/shutterstock.com

Zu empfehlen bei:

Ängste, Arthrose, Augen, Burn Out, Corona, Depressionen, Diabetes, Erkältung, Fettleber, Fructoseintoleranz, Glutenintoleranz, Hashimoto, Immunsystemstärkung, Parodontose, Restless Legs, Schuppenflechte, Stress, Untergewicht, Wechseljahre, Zöliakie, Blasenentzündung, Sinusitis, Fersensporn, Psoriasis, Nasennebenhöhlenentzündung, Cystitis, Scheidenpilz, Scheidenentzündung, Grippe
Facebook-f Instagram Twitter Tumblr