Gazpacho - Kalte Tomatensuppe

ZUTATEN (2 PERSONEN)

600 g Tomaten

50 g Reissahne

50 g Joghurt

4 Knoblauchzehen

2 Stängel Petersilie

½ TL Schwarzkümmel

1 Prise Thymian

1 Prise Kräuter der Provence

Pfeffer

Glutenfreies Ciabatta mit Butter

ZUBEREITUNG:

Tomaten waschen, vierteln und putzen, im Mixer schaumig rühren.

Knoblauchzehen kleinschneiden und mit Reissahne hinzugeben.

Auf zwei Tellern verteilen, mit Joghurt, Petersilie, Schwarzkümmel und Pfeffer anrichten.

Mit Ciabatta und Butter servieren.

© Ralph Kurth

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