Buntes Ofengemüse mit Kräutern

ZUTATEN (2 PERSONEN)

6 mittelgrosse längliche Kartoffeln

6 kleine Möhren

2 Cocktailtomaten

2 Knoblauchzehen (ungeschält)

1 Paprikaschote

1 rote Zwiebel

2 Stängel Thymian

2 Stängel Rosmarin

½ TL Oregano

1 Stck. (ca. 3 cm) Curcuma

Olivenöl

Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln waschen und ungeschält vierteln, Möhren schälen, ggf. halbieren.

Beides im Topf in ausreichend Wasser mit 1 EL Olivenöl ca. 10 Minuten kochen.

Paprikaschote in breite Streifen, Zwiebel in Viertel schneiden.

Backblech mit Olivenöl einfetten.

Das Gemüse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln, mit Oregano bestreuen.

Curcuma darüber verreiben, mit Thymian– und Rosmarin-Stängeln belegen.

Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180 °C auf mittlerer Schiene garen.

Vor dem Servieren Knoblauchschale entfernen.

Bildnachweis: © Oksana Mizina/shutterstock.com

Zu empfehlen bei:

Akne, Ängste, Arterienverkalkung, Arthrose, Augen, Bluthochdruck, Burn Out, Cholesterin, Corona, Depressionen, Diabetes, Erkältung, Fettleber, Fructose- und Laktoseintoleranz, Fructoseintoleranz, Glutenintoleranz, Hämorrhoiden, Hashimoto, Herz-Kreislauf-Erkrankung, Herzinsuffizienz, Immunsystemstärkung, Laktoseintoleranz, Parodontose, Restless Legs, Rheuma, Rosacea, Schuppenflechte, Stress, Untergewicht, Verstopfung, Wechseljahre, Weichteilrheuma, Zöliakie, Blasenentzündung, Morbus Bechterew, Bronchitis, Sinusitis, Fibromyalgie, Arteriosklerose, Fersensporn, Psoriasis, Nasennebenhöhlenentzündung, Cystitis, Scheidenpilz, Scheidenentzündung, Grippe, Fettstoffwechselstörung