Menü
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ZUTATEN (2 PERSONEN)
3 Kartoffeln
3 Möhren
½ Lauchstange
1 Kohlrabi
500 ml Gemüsebrühe, glutenfrei
1 Zwiebel
1 Stängel Petersilie
Kokosöl
Muskat, glutenfrei
Salz
Pfeffer
Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebel in erhitztem Öl anschwitzen.
Gemüse hinzugeben, kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
Auf mittlerer Stufe 20 Minuten garen.
Crème fraîche einrühren, mit Gewürzen abschmecken.
Mit Petersilie garnieren.
