ZUTATEN (2 PERSONEN)
250 g Kartoffeln
3 Selleriestangen
4 schwarze Oliven
2 Stängel Petersilie
½ TL Senfkörner
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Oliven in Scheiben schneiden.
Senfkörner im Mörser zerreiben.
Petersilienblätter von Stängeln zupfen.
Sellerie putzen, in Stücke schneiden, in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig andünsten.
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden, im Topf mit ausreichend Wasser und 1 EL Olivenöl gar kochen.
Wasser abgiessen, Kartoffeln abtropfen lassen und mit den gedünsteten Selleriestückchen portionsweise in Schälchen anrichten.
Mit Senfkörnern bestreuen, Oliven und Petersilienblätter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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