Orientalisches Frühstück

ZUTATEN (2 PERSONEN)

200 g Kichererbsen

150 g Hummus

50 g grünes Pesto

4 Eier

1 Stängel Petersilie

1 Fladenbrot

Pfeffer

Paprikapulver

ZUBEREITUNG:

Eier im Topf oder Eierkocher hart kochen.

Küchenfertige Kichererbsen im Wasserbad order im Topf erwärmen.

Pesto im Topf auf kleiner Stufe erhitzen.

Den Rand eines tiefen Tellers mit Hummus bestreichen und die warmen Kichererbsen auf einer Seite anrichten.

Eier abschrecken, pellen, halbieren und auf den Teller legen.

Pesto in die Mitte geben.

Mit etwas Pfeffer und Paprika würzen, mit Petersilie bestreuen.

Bildnachweis: © Oleksandra Naumenko/shutterstock.com

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