Gemüsepfanne mit Paprika und Bohnen

ZUTATEN (2 PERSONEN)

1 Paprika rot

1 große Zucchini

30 g Bohnen

20 g Butter

20 g Crème Fraiche

20 g Gouda, gerieben

1 Schalotte

3 Stängel Petersilie

1 TL Rosmarin

Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Schalotte und Petersilie kleinhacken und in erhitzter Butter andünsten.

Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden.

Bohnen putzen und die Enden entfernen.

Das Gemüse in die Pfanne geben, verrühren und auf kleiner Stufe mit geschlossenem Deckel einige Minuten köcheln lassen.

Rosmarinblätter im Mörser zerkleinern und mit Crème Fraiche, etwas Wasser und Pfeffer hinzugeben.

Gut verrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zum Schluss den geriebenen Gouda über dem Gemüse verteilen.

So lange garen, bis der Käse zerlaufen ist.

 

© Ralph Kurth

Zu empfehlen bei:

Ängste, Arthrose, Augen, Burn Out, Corona, Depressionen, Diabetes, Erkältung, Fettleber, Fructoseintoleranz, Glutenintoleranz, Immunsystemstärkung, Parodontose, Restless Legs, Schuppenflechte, Stress, Untergewicht, Wechseljahre, Zöliakie, Blasenentzündung, Aphthen, Sinusitis, Fersensporn, Psoriasis, Nasennebenhöhlenentzündung, Cystitis, Scheidenpilz, Scheidenentzündung, Grippe
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