ZUTATEN (2 PERSONEN)
8 Chicorée
4 EL Olivenöl
150 ml Olivenöl
80 g frischer Basilikum
20 g Macadamianüsse gerieben
2 Knoblauchzehen
1 MSP SweMa® Milde Gemüsebrühe
Das Basilikum-Pesto einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank entnehmen und in Schälchen umfüllen.
150 ml Olivenöl, Basilikum und 1 MSP SweMa® Milde Gemüsebrühe in einer Schüssel pürieren.
Macadamianüsse einrühren bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
Chicorée waschen, putzen und gut abtropfen lassen, die äußeren Blätter und den Strunk abschneiden.
4 EL Olivenöl in der Pfanne auf kleiner Stufe erhitzen und die Chicorée darin ca. 15 Minuten andünsten.
Regelmässig wenden und mit etwas Thymian bestreuen.
Vor dem Servieren abtropfen lassen, auf vorgewärmten Tellern mit einem Schälchen Pesto als Dip anrichten.
Bildnachweis: © Bastiaanstockimage/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
