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ZUTATEN (4 PERSONEN)
1 Blumenkohl
2 rote Paprika
2 Möhren
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Curcumapulver
Salz und Pfeffer
Den Blumenkohl in Röschen, die Paprikaschoten in Streifen und die geschälten Möhren in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Die Blumenkohlröschen, Paprikastreifen und Möhrenscheiben in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
Das Curcumapulver über das Gemüse streuen und gut einrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Das Gemüse bei mittlerer Hitze dünsten, bis es zart, aber noch bissfest ist. Gelegentlich umrühren.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz zu verwenden, da das Curcumapulver bereits einen würzigen Geschmack hat.
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