ZUTATEN (4 PERSONEN)
400 g Vollkorn-Bandnudeln
200 g TK-Artischockenherzen
2 EL MCT-Öl
Saft von 1 kleinen Zitrone
1 Msp SweMa® Milde Gemüsebrühe
1 Stängel Petersilie
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die tiefgefrorenen Artischockenherzen hinzufügen und kurz in das kochende Wasser tauchen.
Dann die Hitze reduzieren und die Artischockenherzen ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
In einem weiteren Topf Wasser zum Kochen bringen und die Bandnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und den Zitronensaft über die Artischocken gießen.
Die gekochten Nudeln und die Artischocken in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben, gut umrühren und mit SweMa® Milde Gemüsebrühe abschmecken.
Auf Tellern anrichten und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Bildnachweis: © Eskymaks/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
