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ZUTATEN (4 PERSONEN)
400 g Risottoreis
400 g Artischockenherzen, tiefgefroren
300 ml Dinkelsahne
1/2 weiße Zwiebel
200 ml Wasser
Kräutersalz von Histaminikus®
4 EL Olivenöl
Zwiebel feinhacken und im erhitzten Olivenöl anschwitzen.
Artischocken hinzugeben, kurz andünsten, dann mit etwas Wasser ablöschen.
Nacheinander Reis, Sahne und restliches Wasser einrühren.
Mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest ist.
Regelmäßig umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
Mit Kräutersalz abschmecken.
Bildnachweis © Alessio Cola/fotolia.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
