ZUTATEN (2 PERSONEN)
2 Wolfsbarsche (küchenfertig)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
½ Zitrone (in Scheiben)
2 Zweige frischer Thymian
Für den Salat:
50 g Feldsalat
50 g Kraussalat
100 g Cocktailtomaten
1 EL Sesam (geröstet)
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
Die Wolfsbarsche innen und außen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zitronenscheiben und Thymian in die Bauchhöhle legen.
Den Grill vorheizen und die Wolfsbarsche bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten pro Seite grillen, bis die Haut knusprig ist.
Feldsalat und halbierte Cocktailtomaten in eine Schüssel geben.
Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
Den gerösteten Sesam darüberstreuen.
Die gegrillten Wolfsbarsche mit dem Salat auf einer Servierplatte anrichten.
Bildnachweis: ©Sea Wave/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
