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1 PORTION
1 große Zucchini
400 g Dinkelmehl
200 ml Wasser
50 ml Milch
2 EL Butter
1 TL Salz
1 Pck. Weinstein-Backpulver
Butter zum Einfetten
Zucchini mit einer Küchenreibe feinraspeln.
Mehl mit Weinstein-Backpulver und Salz vermischen.
Nach und nach Butter, Wasser und Milch einrühren, dann Zucchiniraspeln hinzugeben und zu einem sämigen Teig verkneten.
Teig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform füllen und glattstreichen. Mittig eine Furche ziehen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen. Mit Stäbchentest prüfen, ob der Teig fertig gebacken ist.
Bildnachweis: © Elena Shashkina/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
