Mozzarella-Sticks

ZUTATEN (2 PERSONEN)

2 Pck. Mozzarella

4 Wachteleier

100 g Quinoa-Paniermehl

50 g Quinoamehl

½ TL V5 Universalwürze von Histaminkus®

Kokosöl

 

ZUBEREITUNG:

Mozzarella gut abtropfen lassen, mit Küchenpapier abtupfen und in fingerlange Streifen schneiden.

In einer Schüssel Mehl mit Paniermehl mischen.

In einer weiteren Schüssel Eier mit V5 Universalwürze verquirlen.

Mozzarellasticks im Mehl wenden, durch das Ei ziehen, dann mit Paniermehl panieren. Nochmals durch das Ei ziehen und erneut panieren.

In einer mit Öl erhitzten Pfanne rundum goldbraun frittieren.

 

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Histamin- und Glutenintoleranz