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ZUTATEN (2 PERSONEN)
1 kleiner Blumenkohl
150 g geriebener Gouda
200 g Kartoffeln
200 ml Hafersahne
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
Blumenkohl putzen, die Röschen vom Strunk abschneiden und ca 15 Minuten im Topf mit Wasser vorkochen.
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden und in die mit Olivenöl bestrichene Auflaufform schichtweise einlegen.
Blumenkohlröschen oben auflegen, Hafersahne mit Gewürzen verrühren und darüber giessen.
Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad °C ca. 25 Minuten backen.
© Ralph Kurth
