1 PORTION
2 Tassen Dinkelmehl
1 Tasse Rosinen
3 reife Bananen
½ Tasse Apfelmus
½ Tasse Mandelmilch
½ Tasse geschmolzenes Kokosöl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Birkenzucker-Puderzucker
In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Backpulver, Natron, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
Bananen zerdrücken und mit Apfelmus, Mandelmilch, geschmolzenem Kokosöl und Vanilleextrakt vermischen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermengen. Rosinen hinzufügen.
Den Teig in eine eingefettete Guglhupfform gießen. Im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen.
Den Guglhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Bildnachweis: © KraPhoto/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
