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Die Litschi ist ein echter Hingucker in der Obstabteilung eines jeden Supermarkts. Seine Herkunft hat dieses exotische Früchtchen in China, wo es auch unter dem Namen „Liebesfrucht“ bekannt ist. Dort wird die Litschi seit Jahrhunderten angebaut und kultiviert. Die Erntezeit für die Litschi ist dort von August bis November, wenn sie am süßesten und aromatischsten ist.
Litschis sind heute überall auf der Welt zu finden, vor allem in tropischen und subtropischen Gebieten. In den letzten Jahren hat die Anzahl der Litschibaumpflanzungen stark zugenommen, sodass man die Frucht nun in Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien findet.
In einigen Ländern werden Litschis angebaut, um den lokalen Obstverbrauch zu decken. In anderen werden sie jedoch als Exportgut verkauft, da sie eine große Nachfrage in anderen Teilen der Welt haben. So können Sie beispielsweise Litschis aus Thailand oder Indien im Supermarkt kaufen, China ist aber immer noch der größte Produzent. Somit sind Litschis ganzjährig im Supermarkt erhältlich, werden von vielen Menschen aber immer noch als Delikatesse betrachtet.
Die Früchte sind rosarot und haben eine leicht schrumpelige stachelige Schale. Im Inneren befindet sich ein weißes, saftiges Fruchtfleisch mit einem harten Kern, der ungenießbar ist. Litschis wachsen an buschartigen Bäumen, die 10 bis 15 Meter Wuchshöhe erreichen können. Sie sind etwas kleiner als Zwetschgen. Typisch ist der süß-saure Geschmack. Es gibt aber verschiedene Arten von Litschis, die je nach Region unterschiedlich aussehen und schmecken können. Zum Beispiel gibt es saure Litschis in Taiwan oder rote Litschis in Thailand.
Geschätzt werden Litschis auch aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts – 100 Gramm Litschi enthalten nur 60 Kilokalorien.
Wertvolle Bestandteile der Litschi
Litschis gelten als eine sehr gesunde Frucht. Neben Vitamin C enthält die Litschi auch viele weitere nützliche Nährstoffe. Dazu gehören Vitamin A, Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen und Magnesium. Auch Mineralien wie Zink, Mangan und Kupfer sowie eine ganze Reihe an B-Vitaminen sind in der Frucht enthalten.
Zudem kommen auch Ballaststoffe und verschiedene Antioxidantien in der Litschi vor.
Gesundheitsvorteile durch die enthaltenen Nährstoffe
Der Verzehr von Litschis kann zu mehreren Gesundheitsvorteilen führen. Da Litschis reich an Vitamin C sind, können sie dabei helfen Erkältungen abzuwehren, indem das Immunsystem gestärkt und Entzündungen im Körper reduziert werden.
Die enthaltenen Antioxidantien helfen beim Kampf gegen freie Radikale, die unseren Körper schädigen können. Diese Radikale können Krankheiten verursachen und den Alterungsprozess beschleunigen. Außerdem helfen sie bei der Reparatur von DNA-Schäden.
Auch Vitamin A ist in der Frucht enthalten und unterstützt das Sehvermögen und die Augengesundheit, indem es den Funktionszustand des Auges verbessert. Kalzium hilft dabei Knochen stark zu halten und Magnesium stellt sicher, dass Muskeln ordnungsgemäß funktionieren. Die anderen Vitamine wirken sich positiv auf den Blutdruck aus und unterstützen so ein gesundes Herz-Kreislauf-System.
Auch die Ballaststoffe in der Litschi tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Sie helfen beim Abbau von Giftstoffen im Körper und regeln den Blutzuckerspiegel sowie den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf des Körpers. Das Essen dieser exotischen Frucht kann daher helfen langfristig Krankheiten wie Diabetes oder Herzerkrankungen vorzubeugen oder deren Symptome zu lindern.
Die Frucht ist auch reich an sekundären Pflanzenstoffen, die für ihre antioxidative Wirkung bekannt sind. Dazu gehören Polyphenole, Carotinoide und Flavonoide. Zudem enthält die Litschi einen hohen Gehalt an organischen Säuren wie Oxalsäure und Citronensäure sowie essentielle Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren.
Litschis schmecken nicht nur gut, sondern können auch in einer Vielzahl von Gerichten verarbeitet werden:
Litschi roh essen: Die Früchte können roh gegessen werden – einfach die Haut entfernen und das Fruchtfleisch genießen.
Litschi als Smoothie: Litschis eignen sich perfekt für Smoothies. Einfach die Früchte mit etwas Wasser oder Milch mixen und nach Belieben mit Honig oder anderen Süßungsmitteln abschmecken.
Litschi-Saft: Litschis lassen sich auch gut pressen und ergeben so einen erfrischenden Saft. Dazu einfach die Früchte waschen, entkernen und in eine Saftpresse geben. Den Saft nach Belieben mit Wasser verdünnen oder mit anderen Säften mischen.
Litschi in Desserts: Litschis schmecken auch lecker in Desserts – zum Beispiel als Topping auf Obstkuchen oder Eis. Oder probieren Sie doch mal ein exotisches Litschisorbet!
Marmelade: Litschis können auch zu Marmelade oder Konfitüre verarbeitet werden.
