Die köstlichen Sommerfrüchte schmecken am besten aus der Hand in den Mund. Himbeeren (Rubus idaeus) sind im Volksmund auch als Katzenbeere bekannt und werden den Rosengewächsen zugeordnet. Die Strauchpflanze gedeiht in unseren gemäßigten Gefilden sowie in Höhenlagen, im Mittelmeerraum ist sie hingegen weniger verbreitet. Als Heilpflanze wird die Himbeere schon seit der Antike geschätzt und erlebt heute ein Superfood-Revival. Früchte wie auch Blätter kommen als entzündungshemmende und stärkende Naturarznei sowie gegen Durchfall zur Anwendung. Himbeeren sind dazu noch natürliche Schönheitsbooster.
Inhaltstoffe und deren besondere Wirkweisen
In den Blättern sind die Gerbstoffe für die positive Wirkung auf die Gesundheit verantwortlich. Sie wirken adstringierend und durchfallhemmend.
Die Früchte enthalten eine Reihe an feinen Fruchtsäuren, die Vitamine C, E, B1, B2, B6 sowie die Mineralien Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Zink. Immunsystem, Blut, Knochen, Muskeln und Nerven werden mit dieser Kombination optimal versorgt.
Flavonoide gelten als Antioxidantien, die Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen und somit vor dem schnellen Altern schützen. In Himbeeren finden sich Quercetin, Anthocyane und Kampferol, die neben dem Zellschutz auch vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirken.
Der in Himbeeren reichlich vorkommende Ballaststoff Pektin fördert den Verdauungsprozess.
Anwendungsgebiete und Heilwirkung
Ein Tee aus Himbeerblättern hilft bei Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut sowie bei Zahnfleischentzündungen. Auch soll Himbeertee Schwangeren die Wehen erleichtern, wenn er wenige Wochen vor der Geburt regelmäßig getrunken wird.
Als stärkendes Getränk wird Himbeersaft oder Himbeersirup bei fiebrigen Erkrankungen gegeben. Die entgiftenden Eigenschaften beschleunigen den Abbau von Giftstoffen und Krankheitserregern über die Leber.
Himbeeren regen durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen die Verdauung an. Sie stoppen den Durchfall und lindern Magen-Darm-Beschwerden. Bei Hautausschlägen sind Waschungen mit Himbeersud eine Option. Durch den Verzehr der Vitamin C reichen Früchte lässt sich die Immunabwehr auf Vordermann bringen und Erkältungen vorbeugen.
Himbeeren haben einen leicht entwässernden Effekt durch die hohe Konzentration an Kalium in Verbindung mit Zitronensäure. Dank der Kombination Eisen und Vitamin C wird die Blutbildung angeregt.
Anwendungsarten und Darreichungsformen
Junge Blätter, Blüten, Triebe und Früchte werden zu naturmedizinischen Zwecken verwendet. Gerade die Blätter sind in zahlreichen gesunden Teemischungen vertreten. Die puren Früchte wie auch Himbeersaft zeigen die besten gesundheitlichen Effekte. Daneben bietet der Handel eine unerschöpfliche Auswahl an Produkten mit Himbeeren, vom Gelee, über Pulver, Smoothies, gefriergetrocknete Früchte, Himbeeressig bis zu Extrakt-Tabletten, Tropfen, Himbeerkernöl und vieles mehr. Wer auf Zusatzstoffe, chemische Substanzen und Süßungsmittel verzichten will, genießt Himbeeren natürlich pur, Blätter und Früchte sollten selbst frisch verarbeitet oder getrocknet werden.