Krankheitsbild: Mastozytose

Bei der Mastozytose liegt eine übermäßige Vermehrung von Mastzellen in einem oder in mehreren inneren Organen vor. Mastzellen produzieren entzündungsfördernde Stoffe, von denen Histamin und Tryptase die relevantesten sind. Sie wirken als Auslöser für körperliche Symptome wie Juckreiz, Nesselsucht, Gelenkschmerzen oder Magen-Darm-Beschwerden.

Die Erkrankung ist ursächlich nicht heilbar, die Behandlung besteht meistens aus der Verabreichung von Antihistaminika oder Mastzellenstabilisatoren.

Bei vielen Mastozytose-Patienten kommt es durch eine histaminarme Ernährung zu einer Linderung der Symptome. Auf histaminhaltige Lebensmittel wie Tomaten, Hefe, Parmesan, Schokolade, Rotwein und Essig sollte verzichtet werden.