Ernährung und Rezepte bei und gegen

Gastritis

Bei Gastritis (Magenschleimhautentzündung) spielt eine angepasste Ernährung eine zentrale Rolle, um die Symptome zu lindern und die Heilung der Magenschleimhaut zu fördern.

Die Ernährung sollte leicht verdaulich und reizarm sein. Ideal sind Lebensmittel, die den Magen nicht zusätzlich belasten, wie zum Beispiel: Gedünstetes Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Kürbis, gut gekochter Reis, Haferflocken oder Kartoffeln, magere Eiweißquellen wie Hähnchen, Pute oder fettarmer Fisch, reife, säurearme Obstsorten wie Bananen oder Äpfel.

Bestimmte Speisen und Getränke können die Magenschleimhaut reizen und die Beschwerden verschlimmern. Dazu gehören: scharfe Gewürze wie Chili oder Pfeffer, frittierte und fettige Speisen, säurehaltige Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Essig, Alkohol, Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke.