ZUTATEN (2 PERSONEN)
150 g Reis
200 g Brokkoli
200 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe (wenn verträglich)
1 EL Sesamsamen
1 MSP SweMa® Milde Gemüsebrühe
Den Reis nach Packungsanweisung in Wasser kochen und abtropfen lassen. Warmhalten.
Brokkoli in Röschen schneiden, Knoblauch (falls verwendet) fein hacken.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und einen Dämpfeinsatz daraufsetzen.
Den Brokkoli in den Dämpfeinsatz geben, abdecken und etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
In einer Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Die Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
Mit SweMa® Milde Gemüsebrühe abschmecken.
In einer kleinen, trockenen Pfanne die Sesamsamen bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind und duften. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Den gekochten Reis gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen.
Den gedünsteten Brokkoli und die gebratenen Garnelen auf den Reis legen.
Mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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