1 PORTION
100 g Wirsingblätter
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
¼ TL Paprikapulver (edelsüß)
¼ TL Knoblauchpulver
Den Wirsing waschen, gut trocknen und die dicken Strunkteile entfernen.
Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Den Wirsing in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
Gut durchmischen, sodass alle Blätter gleichmäßig bedeckt sind.
Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Die Wirsingstücke auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen (nicht überlappen).
Für 10–15 Minuten backen, bis sie knusprig sind, dabei zwischendurch einmal wenden.
Die Wirsingchips aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
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