ZUTATEN (2 PERSONEN)
120 g Quinoa
120 g Kirschtomaten
1 Avocado
2 Stängel Petersilie
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 Msp Swema® Orientalisch
Salz
Pfeffer
Quinoa unter fließendem Wasser gründlich abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen. In einem Topf mit 220 ml Wasser und Swema® Orientalisch aufkochen.
Hitze reduzieren, dann ca. 15 Minuten köcheln bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
Topf vom Herd nehmen und Quinoa abgedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
Tomaten halbieren, Avocado in Streifen schneiden. Petersilie grob hacken.
Für das Dressing Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Quinoa in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Tomaten, Petersilie und Dressing unterrühren. Mit Avocadoscheiben anrichten.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
