ZUTATEN (2 PERSONEN)
4 Eier
1 kleine Zucchini
2 EL Milch
2 EL frische Kräuter, gehackt
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
Die Zucchini in feine Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit ½ EL Butter bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
Beiseitestellen.
Die Eier in einer Schüssel mit der Milch verquirlen.
Die gehackten Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der gleichen Pfanne die restliche Butter erhitzen.
Die Hälfte der Eimasse hineingeben und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Die Zucchinischeiben auf der Oberfläche verteilen.
Das Omelette bei niedriger Hitze stocken lassen, ohne es umzurühren (ca. 2-3 Minuten).
Sobald die Unterseite goldbraun ist, das Omelette vorsichtig zusammenklappen oder wenden, wenn gewünscht. Noch 1 Minute weitergaren.
Das erste Omelette aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Mit der restlichen Eimasse und Zucchini ein zweites Omelette genauso zubereiten.
Die Omelettes auf zwei Teller verteilen und mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
