12 STÜCK
100 g Kokosmehl
100 g Kichererbsenmehl
200 g Hafermehl
2 TL Weinsteinbackpulver
1,5 TL Steviapulver (oder nach Geschmack)
6 Eier
600 ml Wasser
80 g Butter, laktosefrei
Butter (laktosefrei) für das Waffeleisen
Kokosmehl, Kichererbsenmehl, Hafermehl, Weinsteinbackpulver und Steviapulver gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Wasser und Butter hinzufügen und verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Teig zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Eine Portion Teig in das heiße Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen. Das Waffeleisen schließen und die Waffeln etwa 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die fertige Waffel aus dem Waffeleisen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
