Halloumi in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten kurz anbraten.
Joghurt und 4 EL Öl mit einer kleinen Prise frisch gemahlenem Pfeffer zu einer Salatsauce anrühren.
Rettich, Gurke und Möhren putzen und schälen, dann mit einer Küchenreibe in feine Streifen hobeln und mit den Halloumiwürfeln portionsweise, ringförmig auf Salattellern anrichten.
Über die Gurke eine Prise Pfeffer und über den Rettich den Leinsamen streuen.
Mit der Salatsauce servieren.
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