ZUTATEN (2 PERSONEN)
2 Lachsfilets
200 g grüne Bohnen
1 EL Olivenöl
1 TL Butter
1 TL Zitronensaft
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 EL fein gehackte Petersilie
2 Zitronenscheiben
Die grünen Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser ca. 6–8 Minuten garen, dann abgießen und beiseitestellen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten auf der Hautseite braten.
Wenden und weitere 2–3 Minuten braten, bis der Fisch goldbraun ist.
Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und die Bohnen darin 1–2 Minuten schwenken.
Lachsfilets mit den grünen Bohnen auf Tellern anrichten.
Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit den Zitronenscheiben garnieren.
Bildnachweis: ©Nata Bene/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
