ZUTATEN (2 PERSONEN)
600 g Tomaten
50 g Crème fraiche, fettreduziert
50 g Joghurt, fettreduziert
4 Knoblauchzehen
2 Stängel Petersilie
½ TL Schwarzkümmel
1 Prise Thymian
1 Prise Kräuter der Provence
Pfeffer
Ciabatta mit Butter
Tomaten waschen, vierteln und putzen, im Mixer schaumig rühren.
Knoblauchzehen kleinschneiden und mit Crème fraiche hinzugeben.
Auf zwei Tellern verteilen, mit Joghurt, Petersilie, Schwarzkümmel und Pfeffer anrichten.
Mit Ciabatta und Butter servieren.
© Ralph Kurth
