ZUTATEN (2 PERSONEN)
180 g Buchweizen-Spaghetti
100 g Schafskäse, fettreduziert
2 EL Olivenöl
1 Handvoll frische Basilikumblätter
Salz
Die Buchweizen-Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
Die Buchweizen-Spaghetti in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 4-5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz abschmecken.
Den zerbröselten Schafskäse über die Spaghetti streuen und vorsichtig vermengen, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt.
Die Spaghetti auf zwei Teller verteilen.
Mit Basilikumblättern garnieren.
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