ZUTATEN (2 PERSONEN)
180 g Buchweizen-Spaghetti
100 g Schafskäse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (wenn verträglich)
1 Handvoll frische Basilikumblätter
Salz
Die Buchweizen-Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
Knoblauch fein hacken und in einer mit Öl erhitzten Pfanne kurz anbraten.
Die Buchweizen-Spaghetti in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 4-5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit etwas Salz abschmecken.
Den zerbröselten Schafskäse über die gebratenen Spaghetti streuen und vorsichtig vermengen, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt.
Die gebratenen Spaghetti auf zwei Teller verteilen.
Mit Basilikumblättern garnieren.
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