ZUTATEN (2 PERSONEN)
Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
Danach schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die Brotscheiben mit dem Avocadoaufstrich bestreichen.
Die Eierscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen.
Bildnachweis: ©Elena Shashkina/shutterstock.com – Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
