ZUTATEN (2 PERSONEN)
300 g Brokkoli
¼ Lauchstange
¼ weiße Zwiebel
400 ml Gemüsebrühe, hefefrei
2 Stängel Petersilie
2 EL Hafersahne
1 EL Kokosöl
Salz
Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Brokkoli in Röschen schneiden.
Zwiebel feinhacken und erhitztem Öl anschwitzen. Brokkoli und Lauch hinzugeben und kurz anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, dann auf niedriger Stufe 15 Minuten garen.
Petersilie hinzugeben, mit einem Stabmixer pürieren, Hafersahne unterrühren und nochmal kurz erhitzen.
Mit Salz abschmecken.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
