ZUTATEN (2 PERSONEN)
200 g Tofu
30 g frischer Bärlauch
1 EL Olivenöl
1 TL Curcuma
1 Prise Paprikapulver
Salz und Pfeffer
2–3 EL Milch
1 TL Hefeflocken
Den Tofu in Würfel (ca. 1 cm Kantenlänge) schneiden.
Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Tofuwürfel darin bei mittlerer Hitze rundherum goldgelb anbraten (ca. 5–7 Minuten).
Curcuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Tofuwürfel streuen und gut umrühren. Die Milch dazugeben, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen und den Tofu leicht saftig zu halten.
Den gehackten Bärlauch und die Hefeflocken unterheben und alles noch 1–2 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Auf zwei Tellern anrichten und sofort servieren.
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