Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel den Rhabarber mit Stevia, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen. Kurz stehen lassen, damit der Rhabarber etwas Flüssigkeit abgibt.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Stevia, eine Prise Salz und die Haferflocken vermengen.
Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingern oder einem Pastry Cutter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist und kleine Streusel entstehen.
Zwei kleine Auflaufschälchen leicht einfetten.
Die Rhabarber-Mischung gleichmäßig in darin verteilen.
Die Streusel gleichmäßig über den Rhabarber geben.
Den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und der Rhabarber leicht sprudelt.
Den Crumble aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
