ZUTATEN (2 PERSONEN)
2 Hähnchenunterschenkel
1 Brokkoli
4 mittelgroße Kartoffeln
Salz
Olivenöl zum Braten
Für die Marinade:
3 EL Olivenöl
1 MSP SweMa® Milde Gemüsebrühe
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser ungefähr 15-20 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Dann abgießen und abkühlen lassen. Anschließend die Kartoffeln halbieren.
Für die Marinade das Olivenöl mit SweMa® Milde Gemüsebrühe verrühren.
Die Hähnchenunterschenkel mit der Marinade bestreichen und auf einem Backblech platzieren. In den vorgeheizten Backofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 15 Minuten dünsten.
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die halbierten Kartoffeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.
Die Hähnchenunterschenkel mit Brokkoli und Kartoffeln auf Tellern anrichten.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
