12 STÜCK
24 Cocktailtomaten
2 mittelgroße Zucchini
12 Champignons
2 gelbe Paprika
4 EL Olivenöl
4 Stängel Petersilie
Salz und Pfeffer
12 Holz- oder Metallspieße
Cocktailtomaten waschen.
Zucchini waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Champignons waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Petersilie fein hacken und in einer Schüssel mit Olivenöl verrühren.
Das vorbereitete Gemüse in die Schüssel geben und gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Holzspieße (falls verwendet) für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
Das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken. Beginnen und enden Sie idealerweise mit festeren Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika, um die Stabilität der Spieße zu gewährleisten.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Die Gemüse-Grillspieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei alle paar Minuten wenden, damit das Gemüse gleichmäßig gart und leicht gebräunt ist.
Achten Sie darauf, dass das Gemüse weich, aber noch leicht bissfest bleibt.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.