ZUTATEN (2 PERSONEN)
500 g Pastinaken
2 Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
½ Tasse Milch
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Die Pastinaken und Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und
mit den gehackten Knoblauchzehen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Das gekochte Gemüse abgießen und in einen Mixer oder eine Schüssel geben.
Das Gemüse mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
Die Butter zum Püree geben und gut vermengen.
Nach Bedarf Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Rühren, bis das Püree cremig ist.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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