Ernährung und Rezepte bei und gegen
Stress

Es gibt viele Möglichkeiten, Stress abzubauen, dazu gehört auch das Essen. Je nach Lebensmitteln kann der Stresspegel gesenkt oder erhöht werden. Deshalb ist es wichtig, darauf zu achten, was man in stressigen Phasen verzehrt.

Der Grund, warum sich bestimmte Lebensmittel positiv oder negativ auswirken, sind die darin enthaltenen Nährstoffe. Stress erhöht den Bedarf bestimmter Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B, Magnesium und Selen.

Zudem wird das für Stress verantwortliche Haupthormon Cortisol durch Lebensmittel beeinflusst. Bestimmte Nahrungsmittel können dazu beitragen, den Cortisolspiegel zu senken oder zu erhöhen. Die beste Möglichkeit, das Cortisol im Körper zu senken, ist eine entzündungshemmende Ernährung.
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