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Süßkartoffel-Kürbisgemüse

ZUTATEN (2 PERSONEN)

2 Süßkartoffeln

100 g Kürbis

1 orangene Paprikaschote

1 Frühlingszwiebel

2 Knoblauchzehen

4 Stängel Thymian

½ TL SweMa® Gemüsebrühe orientalisch

Olivenöl

Pfeffer

Currypulver

ZUBEREITUNG:

Die Süsskartoffeln waschen und putzen, in kleine Stücke schneiden und im Topf mit ausreichend Wasser und 1 EL Olivenöl 10 Minuten kochen.

Kürbis würfeln, Paprikaschote in kurze Streifen, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Mit 3 EL Olivenöl in einer Pfanne andünsten, mit 5 EL Wasser ablöschen.

Süsskartoffeln abgießen, mit SweMa® Gemüsebrühe, Currypulver und den feingehackten Knoblauchzehen zum Gemüse geben und gut verrühren.

Auf kleiner Stufe weiterköcheln lassen, bis das Gemüse gut durch ist.

In 2 Schalen mit Thymian anrichten.

Zu empfehlen bei:

Ängste, Arthrose, Augen, Burn Out, Corona, Depressionen, Erkältung, Glutenintoleranz, Hashimoto, Immunsystemstärkung, Laktoseintoleranz, Parodontose, Restless Legs, Stress, Untergewicht, Zöliakie, Grippe