Romana mit Schafskäse

ZUTATEN (2 PERSONEN)

1 Romana-Salat

½ rote Paprikaschote

20 g Sonnenblumenkerne

20 g Kürbiskerne

20 g Lauchringe

2 Stängel Petersilie

2 Stängel Basilikum, rot

2 Stängel Rosmarin

30 g Schafskäse mit Rosmarin

Olivenöl

Apfelessig

Salz

Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Salatblätter, Paprikaschote, Schafskäse und Petersilie kleinschneiden.

Mit Lauch in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.

Mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Basilikum und Rosmarin garnieren.

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© Ralph Kurth

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