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Kaki-Granatapfel-Salat

ZUTATEN (2 PERSONEN)

1 Kakifrucht

100 g Pflücksalat

1 Granatapfel

½ Avocado

2 EL Walnüsse

4 EL Olivenöl

1 Apfelsine

1 EL Tahini

2 EL Zitronensaft

1 TL Honig

Salz

Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Walnüsse grob hacken und in einer fettfreien Pfanne anrösten.

Kakis waschen, quer fein aufschneiden, vierteln und Kerne entfernen.

Salat putzen, in kleinere Stücke zupfen, waschen, trockentupfen.

Granatapfel halbieren und die Kerne herauspulen.

Avocado schälen und in Scheiben schneiden.

Für das Dressing Apfelsine auspressen und Saft mit Tahini, Zitronensaft, Honig und Öl verquirlen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat in einer Schüssel anrichten, Dressing und Walnüsse darüber verteilen.

Zu empfehlen bei:

Akne, Ängste, Arthrose, Augen, Burn Out, Corona, Depressionen, Erkältung, Glutenintoleranz, Hämorrhoiden, Hashimoto, Immunsystemstärkung, Parodontose, Restless Legs, Rheuma, Rosacea, Stress, Verstopfung, Weichteilrheuma, Zöliakie, Morbus Bechterew, Bronchitis, Fibromyalgie, Grippe