Curcuma-Kartoffeln

ZUTATEN (2 PERSONEN)

400 g Bio-Kartoffeln

1 Stck. (fingerlang) Curcuma

2 EL Mandelsplitter (wenn verträglich)

Olivenöl

Muskatnuss (wenn verträglich)

 

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln waschen, ungeschält vierteln oder achteln und im Topf mit ausreichend Wasser und 3 EL Olivenöl 10 Minuten kochen.

Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die vorgekochten Kartoffeln darin gut verteilen.

Curcuma feinraspeln, Mandelsplitter im Mörser zerkleinern.

Alles mit Muskatnuss über den Kartoffeln verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen bis die Kartoffeln bissfest sind.

Bildnachweis: © Alex Polo/shutterstock.com

Zu empfehlen bei:

Endometriose, Heuschnupfen, Histamin- und Fructoseintoleranz, Histamin- und Glutenintoleranz, Histaminintoleranz, Kopfschmerzen, chronische, Mastozytose, Migräne, Pollenallergie, Urtikaria, Nesselsucht
Facebook-f Instagram Twitter Tumblr