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ZUTATEN (2 PERSONEN)
1 Kopf Brokkoli
1 rote Paprika
1 weisse Zwiebel
1 Selleriestange
3 Champignons (wenn verträglich)
1 Stängel Petersilie
1 EL Sesam (wenn verträglich)
2 Stängel Rosmarin
50 g Gouda gerieben
2 MSP SweMa® Milde Gemüsebrühe
Olivenöl
Brokkoliröschen vom Strunk abschneiden.
Im Topf mit ausreichend Wasser und 1 EL Olivenöl einige Minuten andünsten, in einem Sieb abtropfen lassen.
Paprika in Streifen, Selleriestangen in kurze Stücke schneiden, im Sieb über dem Brokkoliwasser blanchieren.
Champignons in feine Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden.
Zwei ofenfeste Formen mit Olivenöl auspinseln, das Gemüse darin gleichmässig verteilen. Gemüsebrühe darüber streuen, mit Olivenöl beträufeln.
Mit feingehackter Petersilie, Rosmarinblättern, Sesam und Gouda überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten überbacken.
Bildnachweis: ©Maxim Khytra/shutterstock.com
