Brokkoli-Ei-Salat

ZUTATEN (2 PERSONEN)

250 g Brokkoli

2 Eier

½ Avocado

¼ Salatgurke

25 ml Sahne

50 ml saure Sahne

Salz

Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Brokkoli in Röschen schneiden und 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.

Eier hart kochen, abkühlen lassen und in kleinere Stücke schneiden.

Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden.

Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden.

Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren.

 

 

Bildnachweis: © Liliya Kandrashevich/shutterstock.com

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