Ernährung und Rezepte bei und gegen
Glutenintoleranz
Das Leben mit einer Glutenintoleranz ist machbar und heute viel einfacher als noch vor einigen Jahren. Denn die Auswahl an glutenfreien Lebensmitteln in Supermärkten und Reformhäusern hat enorm zugenommen.
Glutenintoleranz bedeutet also nicht mehr, dass man grundsätzlich auf leckere Speisen verzichten muss. Es heißt vielmehr, dass die leckeren Speisen jetzt einfach andere sind. Statt ein Lieblingsteilchen vom Bäcker gibt es jetzt selbstgebackene glutenfreie Leckereien. Und statt Kantinenessen steht jetzt ein selbstgekochtes glutenfreies Mittagessen auf dem Speiseplan.
Glutenfreie Getreidesorten wie Quinoa, Hirse, Amarant, Buchweizen, Teff und viele mehr stehen inzwischen für viel Abwechslung auf dem Speiseplan zur Verfügung.
Glutenintoleranz bedeutet also nicht mehr, dass man grundsätzlich auf leckere Speisen verzichten muss. Es heißt vielmehr, dass die leckeren Speisen jetzt einfach andere sind. Statt ein Lieblingsteilchen vom Bäcker gibt es jetzt selbstgebackene glutenfreie Leckereien. Und statt Kantinenessen steht jetzt ein selbstgekochtes glutenfreies Mittagessen auf dem Speiseplan.
Glutenfreie Getreidesorten wie Quinoa, Hirse, Amarant, Buchweizen, Teff und viele mehr stehen inzwischen für viel Abwechslung auf dem Speiseplan zur Verfügung.
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