12 STÜCK
300 g Reismehl
200 g Maismehl
130 g Kokosmehl
2 Pck Weinstein-Backpulver
6 Eier
160 g Butter
2-3 TL Steviapulver
1.100 ml Wasser
Butter für das Waffeleisen
Die trockenen Zutaten (Reismehl, Maismehl, Kokosmehl, Backpulver, Stevia) in einer großen Schüssel gut vermengen.
In einer zweiten Schüssel die Eier mit der weichen Butter verrühren, dann nach und nach das Wasser einrühren.
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
➤ Hinweis: Der Teig darf nicht zu flüssig sein – ggf. Wasser vorsichtig anpassen.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Portionsweise den Teig hineingeben und goldbraun backen.
Die Waffeln auf einem Kuchengitter etwas ausdampfen lassen – so bleiben sie außen schön knusprig.
Hinweis: Die Informationen auf unseren Webseiten ersetzen keinen Arztbesuch. Prüfen Sie die Angaben der Lebensmittel in Bezug auf Ihre Krankheit bzw. individuelle Verträglichkeit. Heilkraft Ernährung übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Weitere Informationen erhalten Sie in unserem Disclaimer.
